Cara membuka kafe kecil

Ramai orang berpendapat bahawa mereka perlu memulakan perniagaan mereka sendiri, yang akan membawa pendapatan dan kesenangan. Bagi kebanyakan orang, keinginan ini tetap dalam khayalan, kerana tidak ada yang asli terlintas di fikiran. Kebanyakan orang sukar untuk mengambil langkah pertama, dan semuanya begitu mudah.

Idea perniagaan makanan adalah pilihan yang bagus. Kami akan memberitahu anda cara membuka kafe kecil. Artikel ini akan menjadi pembantu anda, di sini anda akan mendapat petunjuk langkah demi langkah yang akan menjadi permulaan perniagaan anda.

Pilihan bilik

Mula-mula anda perlu memilih bilik. Pembinaan institusi sendiri tidak akan membawa kepada kebaikan. Ini adalah usaha yang sangat mahal, yang pasti akan rugi, kerana pembayaran balik tidak akan berlaku lebih awal daripada beberapa dekad. Oleh itu, perlu mengikuti jalan yang berbeza.

Pertimbangkan dua pilihan:

Setelah selesai pengubahsuaian, reka bentuk kafe masa depan difikirkan dengan teliti. Keutamaannya adalah keselesaan, kehangatan rumah dan tidak mengganggu persekitaran. Pelbagai dalaman yang provokatif dan mencolok tidak berguna. Penting agar pengunjung merasa selesa dan ingin mengunjungi anda lagi.

Dokumen dan Kebenaran

Komponen penting, tanpanya perniagaan anda tidak akan wujud, adalah dokumen dan izin untuk memulakan perniagaan. Dalam masalah ini, sangat sukar bagi seorang pemula, dan kadang-kadang mustahil, untuk mengatasinya sendiri. Oleh itu, mari kita lihat semuanya mengikut urutan yang diperlukan.

• Perjanjian sewa premis. Jangka panjang dalam perniagaan permulaan mesti dikesampingkan. Pelbagai keadaan force majeure dapat menggegarkan rancangan anda.
• Permit bertulis dari pihak berkuasa keselamatan dan kebakaran SES.
• Kelulusan dari Biro Inventori Teknikal. Detik ini perlu sekiranya berlaku pembangunan semula premis semasa kerja-kerja pengubahsuaian.

Sekiranya perniagaan anda merancang untuk menjual alkohol, maka dalam hal ini anda tidak boleh melakukannya tanpa mendapatkan lesen yang sesuai. Semua ini sangat membosankan dan memakan masa, dan juga memerlukan sedikit nasihat undang-undang.

Sebagai alternatif, anda boleh menghubungi organisasi yang memberikan bantuan undang-undang dalam hal ini untuk mendapatkan bantuan. Penyelesaian ini menjadikan keseluruhan proses lebih mudah bagi anda dan menjimatkan masa berharga anda.

Merekrut

Bagaimana membuka kafe yang menguntungkan di sebuah bandar kecil?

Di mana untuk memulakan?

Faktor kejayaan yang paling penting adalah memilih lokasi yang menguntungkan untuk kafe, terutama di sebuah bandar kecil. Pilihan terbaik adalah pusat bandar, di mana bank, firma besar dan institusi lain tertumpu.

Bagaimana menjadikan syarikat anda menguntungkan dan popular?

Pengiklanan berkualiti tinggi dari sebuah pertubuhan baru pada awalnya akan menarik perhatian orang dan memberi kemasukan pengunjung.

Anda perlu memilih gaya dalaman dan mematuhinya ketika menghiasi semua kawasan bilik. Anda perlu mewujudkan suasana selesa yang menyenangkan sehingga anda ingin kembali ke sana.

Dapur adalah tempat proses terpenting berlaku - memasak. Adalah perlu untuk menyediakan peralatan dapur kepada kakitangan dapur dan memasang kisi pengudaraan yang baik untuk memastikan peredaran udara yang berkesan.

Sangat penting untuk mempunyai menu yang bagus. Ia tidak boleh terlalu besar, tetapi harus mengandungi senarai hidangan yang paling diperlukan: semua jenis makanan pembuka, hidangan pertama dan kedua, lauk, pencuci mulut, minuman sejuk dan panas, serta senarai bar. Perkara yang paling penting adalah bahawa semua hidangan ini lazat - ini sudah bergantung pada kelayakan dan kemahiran koki.

Perhatian khusus harus diberikan kepada pemilihan personel, kerana organisasi kerja yang betul dan pekerja ramah yang bertanggungjawab adalah kunci kejayaan.

Membuka perniagaan anda sendiri harus dilakukan dengan penuh tanggungjawab, kerana ini adalah satu-satunya cara anda dapat meningkatkan pelaburan anda.

Cari artikel berkaitan dengan frasa: Cara membuka kafe yang menguntungkan di bandar kecil

Idea perniagaan: Kafe

Kafe adalah tempat yang menyatukan orang, di mana anda boleh bertemu rakan, bekerja di komputer riba menggunakan secawan kopi, misalnya. Di tempat-tempat ini terdapat banyak perkara puisi dan menarik, dan siapa yang tidak suka makan? Kami fikir mewujudkan tempat menarik yang lain pasti berbaloi!

Jadi apa itu kafe, dan apakah perbezaan antara kafe dan restoran?

Kafe adalah tempat yang agak selesa, tetapi tidak sebesar restoran, ia mempunyai lebih sedikit tempat duduk, kakitangan, dan kadang-kadang walaupun layan diri, jangkauannya juga agak terhad. Semua ini membawa kepada kenyataan bahawa kafe memerlukan kos yang lebih sedikit, cek rata-rata lebih rendah, oleh itu, anda akan mempunyai khalayak sasaran yang lebih besar!

Jenis kafe:

Memilih format institusi

Menyusun rancangan perniagaan harus dimulakan dengan memilih format yang sesuai dengan anda. Kos sewa, perabot, peralatan dan perkhidmatan pereka bergantung pada konsep yang dipilih. Sebagai contoh, jika anda ingin mencari kafetaria masa depan anda di bangunan pusat pejabat, semestinya terdapat banyak tempat duduk, tetapi reka bentuk dalamannya mungkin tidak terlalu mencolok, malah agak sederhana. Sebaliknya, jika institusi ini dirancang untuk bertema, maka anda tidak boleh melakukan tanpa perkhidmatan pereka, oleh itu, lebih banyak pelaburan.

Untuk membuat kafe pinggir jalan, perlu memahami lokasi geografi, rangkaian makanan dan minuman untuk pelancong.

Untuk kafe kanak-kanak, perlu mempunyai maklumat mengenai trend semasa dalam dunia hiburan kanak-kanak, dan juga mengetahui pahlawan super yang kini dipandang tinggi untuk merancang dewan dengan betul. Di samping itu, keperluan tambahan dikenakan pada menu kanak-kanak, dan set utama hidangan dan minuman harus diperluas, dengan mengambil kira hakikat bahawa kanak-kanak biasanya berehat disertai oleh orang dewasa. Sebelum membuka kafe keluarga dari awal, anda harus memilih bilik berhampiran tempat di mana keluarga menghabiskan masa mereka secara beramai-ramai dan memastikan bahawa mereka yang sedang berehat di kafe tidak terganggu oleh pencinta minuman beralkohol yang kuat dan hiburan yang bising.

Perancangan Perniagaan

Adalah perlu untuk mula membuka kafe dengan pemahaman yang jelas tentang bagaimana keadaannya. Asas rancangan perniagaan akan menjadi penerangan terperinci mengenai idea penubuhan, berdasarkan mana ia akan dipilih: lokasi, reka bentuk premis dan peralatan yang diperlukan. Format institusi juga akan menentukan jumlah pekerja, keperluan untuk mereka dan jadual kerja yang sesuai.

Cara membuka kafe anda dari awal, anda akan belajar dengan membaca cadangan artikel ini. Ini mengungkapkan aspek hukum dari rancangan perusahaan katering, yang harus diramalkan agar dapat mulai berfungsi dengan baik.

Berapakah kos untuk membuka kafe dan bagaimana melakukannya tanpa wang?

Semua pengiraan untuk membuka sebuah pertubuhan terikat dengan jumlah tempat duduk. Jadi, sesuai dengan klausa 5. 5 SP 118. 3330. 012 * "Bangunan dan struktur awam" luas minimum ruang makan di kafe dikira dari penunjuk 1. m persegi untuk 1 tempat duduk untuk pelawat. Dari petunjuk ini dikira:

• harga reka bentuk;
• kos pembinaan semula;
• kos perabot, pinggan mangkuk dan peralatan teknologi.

Hasilnya akan menjadi harga terakhir untuk membuka kafe.

Sekiranya tidak ada jumlah permulaan, maka ini bukan alasan untuk meninggalkan idea tersebut. Dalam kes ini, satu-satunya jalan keluar adalah dengan menyusun rancangan perniagaan yang sangat terperinci, cekap dan meyakinkan. Dengan itu, anda boleh menghubungi pelabur swasta (ini boleh menjadi saudara, rakan, kenalan), menghantar tawaran anda di laman Internet khusus, atau mengambil pinjaman dari bank.

Bagaimana cara membuka kafe: di mana hendak bermula?

Perlu mencari bilik. Terdapat 2 cara di sini:

• Yang paling mudah - jika anda berjaya menemui varian bekas kafe. Kemudian anda boleh menyewa atau membelinya, membuat pembaikan kosmetik, merundingkan semula kontrak dengan semua organisasi pembekal (untuk bekalan elektrik, haba dan air, pembetungan), bawa peralatan dan tempat kerja anda.
• Sekiranya premis mempunyai tujuan yang berbeza, anda perlu menghubungi syarikat projek. Ia mesti menjadi anggota organisasi pengawalseliaan diri (SRO) untuk kerja-kerja penerokaan dan reka bentuk. Firma reka bentuk konvensional tidak dapat melakukan pekerjaan ini. Ia penting. Bersama dengan reka bentuk dan pembinaan (juga anggota SRO, tetapi sudah untuk kerja pembinaan) organisasi, anda melalui semua peringkat, termasuk:
  • reka bentuk;
  • mendapatkan kebenaran untuk pembinaan semula ;
  • pembinaan semula langsung;
  • mendapatkan izin untuk mengaktifkan objek tersebut.

Kemudian di BTI anda perlu mendapatkan rancangan teknikal baru untuk premis tersebut.

Secara semula jadi, sebelum semua prosedur yang panjang ini, perlu membuat perjanjian sewa untuk jangka masa lebih dari 1 tahun dan mendaftarkannya ke Rosreestr. Inilah yang anda perlukan untuk membuka kafe jika anda ingin menjual minuman beralkohol. Tidak mungkin mendapatkan lesen tanpa dokumen untuk harta tanah.

Apa yang perlu dilakukan untuk membuka kafe (menubuhkan organisasi dan pendaftaran cukai)

Pentas

Minat dalam perniagaan kecil di Rusia terus meningkat. Bahkan mereka yang jauh dari topik perniagaan dan prosesnya sering berfikir untuk memulakan perniagaan mereka sendiri, yang akan membawa kesenangan dan wang. Idea perniagaan kafe makanan segera adalah salah satu yang paling penting, kerana ia adalah salah satu aktiviti perniagaan yang paling menguntungkan. Pertimbangkan idea perniagaan makanan segera.

Mengapa makanan segera?

Pada setiap masa, orang memerlukan tempat di mana mereka dapat makan dengan murah dan cepat, misalnya, setelah bekerja atau semasa makan tengah hari. Populariti tempat-tempat seperti itu tidak menurun bahkan sekarang, jadi makanan segera akan menarik bagi banyak orang.

Premis untuk menempatkan pertubuhan

Secara standard, sejumlah kecil makanan disediakan di bangunan modular yang memerlukan sedikit usaha semasa pembinaan. Tempat seperti itu boleh menjadi kiosk atau gerai kecil. Di samping itu, terutamanya kos yang besar tidak diperlukan semasa pembinaan, tetapi hanya beberapa dokumen yang diperlukan. Peralatan yang dipasang di dalam bilik dipilih oleh pemilik bangunan, bergantung pada jumlah makanan yang diperlukan untuk disediakan.

Keperluan ruang

Membangun bangunan modular seperti itu memerlukan dokumen izin bangunan. Sambungan ke kemudahan bekalan air dan saliran bandar tidak diperlukan. Rekod menjalankan taklimat keselamatan kebakaran antara pekerja adalah wajib. Tiga alat pemadam api tetap dan alat pemadam api juga diperlukan. Anda juga perlu memilih tapak pelupusan sampah, yang tidak lebih dari 15 meter dari bangunan.

Kebenaran yang Diperlukan

Selain menyiapkan premis, anda perlu mengeluarkan rekod perubatan kakitangan dan menyatakan pendaftaran perniagaan kecil - LLC, pengusaha individu. Setelah pemeriksaan stesen kebersihan dan epidemiologi yang berjaya, pemeriksaan kebakaran dan buruh, kerja-kerja pusat penjualan makanan segera dapat dimulakan.

Pilihan produk